菜谱大全

做法

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  1.鲫鱼是卖鱼的老板杀好的，洗净控水

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  2.将酱油，料酒，盐，醋倒入碗中，再加些说，调汁备用

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  3.葱切段，将切片，蒜去皮，再把花椒大料准备好，备用

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  4.锅中多倒些油，烧热

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  5.将鲫鱼滑入锅中用油煸

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  6.煸至两面焦黄

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  7.倒入提前调好的调料

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  8.盖锅闷两三分钟，至汤汁滚开

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  9.倒入葱姜蒜，大料，花椒和十三香

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  10.再加入淹没鲫鱼的水

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  11.大火炖半小时后转小火再炖半小时，汤汁浓稠后出锅就可以啦

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  12.装盘享用吧

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